Esta semana les traemos una receta sencilla, pero que le va dar un toque diferente a la mesa. Si algo no puede faltar en nuestras mesas son: frijoles, tortillas y arroz. Pero luego de un par de semanas de comer arroz blanco, podemos sentir que caemos en la rutina.
Así que lo mejor será darle un giro fresco. Y además combina perfectamente con platillos tanto chapines, como mexicanos y latinos en general. Pueden usarlo como guarnición al servirlo con pollo, además como relleno para tacos o burritos, e incluso agregarlo a sopas y caldos.
Para darle aún más sabor, le pueden agregar un poco de cebolla y tomate picado.
Arroz con Limón y Cilantro
Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco, cocido
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
Procedimiento:
1. Mezclar el jugo de limón, sal y aceite de oliva al arroz blanco cocido.
2. Agregar el cilantro picado cuidadosamente, pero que quede bien mezclado, y servir.
